Entrées
King crabe d'Alaska, gelée de tomate, avocat et glace basilic
Petite salade de homard,asperges vertes, vinaigre de Xérès
Escalopes de foie de canard poêlées au petit jus de Cadillac et Tatin de pommes smith
Terrine de foie de canard et pain d'épice
6 huîtres de chez Sorlut en duo
Mis en ligne le 31/08/2011