Elodie a fait ses armes auprès de paul Bocuse et de la Maison Cellerier aux Halles de Lyon avant d'ouvrir en 2011 cette belle histoire nommée Fromagerie Deruelle. Elle sait comme personne transmettre son émerveillement pour ce métier. Elle est un lien parfait entre les producteurs qu'elle rencontre chaque mois et ses clients. Elle a su apporter à Bordeaux un peu de sa Bourgogne qui lui a tant donné, et nous offre une philosophie de vie, celle du plaisir du ventre et du retour aux sources de la nature.